- 相關經歷
香格里拉遠東國際大飯店西點蛋糕師 艾波索西點蛋糕師 中華穀類食品工業技術研究所西點蛋糕全修班結業 西華大飯店西餐廚師
- 專 長
基本各式蛋糕(體)製作(如：génoise、biscuit joconde)、摺疊派皮糕點、蛋白霜糕點、香緹鮮奶油、餡料製作(如：慕斯林餡)、塔派類鹹甜點、慕斯甜點、巧克力調溫及甘納許製作、泡芙、各式常溫點心烘焙、裝飾、糖果及中式點心等製作及西點蛋糕理論基礎
- 現任職務
香格里拉遠東國際大飯店西點蛋糕師 艾波索西點蛋糕師
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