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咖啡店の日常烘焙

課程資訊
  • 課程類別:生活課程學程:社區經濟
  • 課程屬性:學術 課程編號:1123V80127C
  • 指導教師:魏明慧
  • 課程期間:2023-09-04 ~ 2024-01-05 共計 18 週
  • 上課時間:每周四晚上19:00 ~ 21:30
  • 地點:碧華國小(如何去?)
總價3650元(含以下費用)
課程費:3200元場地費:300元
冷氣費:150元器材費:0元
材料書本費:依課程需要保證金:0元
保險費:0元
課程簡介
由淺入深教學並了解食材特性、產品製作概念與原理,
充分的讓學員們都能了解操作的技巧,並在學習的過程中產生成就感

※此校區離校時間為21:15
教學方式
老師講解示範,學員共同操作與討論
學員條件
對烘焙有興趣,喜歡自己動手做
成績評量
1. 出席率
2. 實際操作
學員自備
圍裙、抹布、烘焙器具、保鮮盒

材料費用2,000元於開課後統一繳交給老師,多退少補
費用說明
課程費:3200元
場地費:300元
冷氣費:150元
材料書本費:依課程需要
課 表
週次 主題 說明
1 綠豆糕 不用烤箱的點心
2 黑糖冬瓜露 最適合夏天
3 草莓甜心 濃郁的草莓味
4 巧克力夾心餅 雙重巧克力味
5 蔥塩餅乾 使用鮮蔥做的餅乾
6 藍莓起酥 香烤起酥
7 咖啡豆餅乾 咖啡造型的餅乾
8 甜酥餅 小時候的回憶
9 公民週 全校共同課程,由講師帶領全班參加。
10 胡椒餅 平民美食
11 砂糖蛋糕捲 古早味蛋糕
12 海苔脆片 過年伴手禮
13 香烤堅果 過年伴手禮
14 花生糖 過年伴手禮
15 奶香棗仁 過年伴手禮
16 經典巧克力蛋糕 濃郁的巧克力蛋糕
17 簡易牛軋糖 過年伴手禮
18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出