咖啡店の日常烘焙
課程資訊
- 課程類別：生活課程學程：社區經濟
- 課程屬性：學術 課程編號：1113V80139C
- 指導教師：魏明慧
- 課程期間：2022-09-05 ～ 2023-01-06 共計 18 週
- 上課時間：每周四晚上19:00 ～ 21:30
- 地點：碧華國小(如何去?)
總價3650元(含以下費用）
| 課程費：3200元 | 場地費：300元 |
| 冷氣費：150元 | 器材費：0元 |
| 材料書本費：依課程需要 | 保證金：0元 |
| 保險費：0元 |
- 課程簡介
- 由淺入深教學並了解食材特性、產品製作概念與原理，
充分的讓學員們都能了解操作的技巧,並在學習的過程中產生成就感
***此門課含學生保險200元***
※此校區離校時間為21:15
- 教學方式
- 老師講解示範，學員共同操作與討論
- 學員條件
- 對烘焙有興趣,喜歡自己動手做
- 成績評量
- 1. 出席率
2. 實際操作
- 學員自備
- 圍裙、抹布、器具、保鮮盒
材料費用2,000元於開課後統一繳交給老師,多退少補
- 費用說明
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課程費：3200元
場地費：300元
冷氣費：150元
材料書本費：依課程需要
- 課 表
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週次 主題 說明 1 鮮果凍 新鮮水果做的果凍 2 恐龍蛋 口感Q彈的點心 3 香妃酥 中式餅的變化 4 比斯吉 連鎖速食店消失很久的熱賣商品 5 香烤燕麥片 搭配早餐的好選擇 6 奶香杏仁餅 手工小西餅 7 韓式蒜蓉麵包醬 在家也可以做出團購美食 8 桂圓核桃蛋糕 知名景點伴手禮蛋糕 9 公民週 全校共同課程，由講師帶領全班參加。 10 檸檬司康 司康的口味變化 11 法式南錫巧克力蛋糕 西班牙傳至法國的蛋糕 12 巧克力棉花糖餅乾 咖啡店吸睛的小點心 13 古早味牛奶糖 小時候記憶中的糖果 14 掛霜杏仁果 過年必備的點心 15 巧克力棉花糖夾心 棉花糖的製作 16 雪Q餅 過年伴手禮 17 XO醬米香餅 過年伴手禮 18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出
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