課程總覽內容
106年度課表
週課表
行事曆
首頁>課程表>課程總覽內容

課程總覽內容

西點烘焙 (C)

課程資訊
  • 課程類別:社團課程學程:社區經濟
  • 課程屬性:藝能 課程編號:1063P60240C
  • 指導教師:曾國忠
  • 課程期間:2017-09-11 ~ 2018-01-13 共計 18 週
  • 上課時間:每周六下午14:00 ~ 17:00
  • 地點:新北高中波菲美校區
總價3300元(含以下費用)
課程費:3000元場地費:300元
冷氣費:0元器材費:0元
材料書本費:0元保證金:0元
課程簡介
小班制,4人一組,限24人。正確使用烘焙工具及實際操作,不添加其他化學添加物,學員現作之教學。
教學方式
示範及現做,混合教學
學員條件
有心想學習烘焙人士,有無經驗皆可
成績評量
學習情況(40%)+公民週講座出席(30%)+成果發表(30%)
學員自備
裝食物的盒子、抹布、保鮮盒、廚房紙巾及塑膠袋,材料費用1300元於開課後統一繳交給老師。
費用說明
課程費:3000元
場地費:300元
課 表
週次 主題 說明
1 奶酪果凍
2 雙色裝飾餅乾
3 擠製餅乾
4 巧克力戚風蛋糕
5 杏仁瓦片
6 大理石重乳酪
7 德式乳酪
8 輕乳酪蛋糕
9 公民週 全校共同課程,由講師帶領全班參加。
10 咖啡慕斯
11 水果慕斯
12 奶油蛋糕
13 泡芙
14 鬆餅
15 夏威夷豆塔船
16 戚風香蕉蛋糕
17 核桃桂圓蛋糕
18 成果展 成果發表-將配合三重藝文祭或歲末感恩園遊會展出